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冷凍カニ

冷凍カニの通販と扱い方「カニがうまい!」

通販で手軽に購入できるカニ

パソコンの普及とともにインターネットは各家庭に一台、もしくは一人一台の時代です。 ケータイやスマホからでもネットを利用することが考えてみると、本当に個人でいつでもインターネットを利用できる時代です。

そんなこともあり、ネット上にはいろいろな通販ショップが数多くあり、ブランド品から食品まで、 非常にたくさんのジャンルのお店がいろいろな物を販売しています。 なかでも食品系は消費者の中でも人気が高く、いろいろな産地の旬な食べ物を、 遠くにいながら手軽に購入できるので利用者もたいへん多いようです。

そんな中、カニなどの魚介類も家にいながら、新鮮なカニが手に入るようになってきました。 通販を使えば、いつでも誰でも新鮮なカニを食べることが可能です。 ですが、カニ通販で気をつけなければならないことはは、何よりも鮮度です。

冷凍カニの鮮度と通販業者

まず、カニの旬といえば、みなさんもご存知のように、冬ですよね。 中でも松葉ガニは冬が来る前が旬です。 通販で、生きているカニを買う場合、鮮度はばっちりでしょうから問題ありません。

ですが、冷凍してあるカニを通販で買うのであれば、水揚げ後、急冷凍されたカニが望ましいです。 さらに、冷凍後の保存期間がなく、すぐに届けてくれるカニでしたら、鮮度も維持され、美味しいでしょう。 数あるインターネットショップの中には、本当に、いろいろな業者がいるようでトラブルもあります。

一年前に冷凍したカニを、普通に通販しているようなところもあるそうです。 冷凍してある時間が長いと、身がすかすかになってしまい、美味しくありません。 ですから、通販で気をつけたいことは、カニがいかに新鮮かということです。 水揚げから届くまで、短いほうが良いのです。

販売している相手が見えない通販にしても、鮮度に注意したいのですが、どのようにしたら良いのでしょうか? 商品には水揚げした日にちと、出荷日を書いてくれる通販会社がありますので、そうしたお店から買うと良いです。 また、同じサイズのカニであっても、身の入りが良いカニと、そうでないカニがあるのは仕方ありません。 そこを、きっちり重さを計っているお店が良いですね。 同じお金を出すのでしたら、鮮度がよく、身が詰まったカニを選びたいものです。 良い買い物をして、カニを美味しく楽しみましょう。

また、ネット注文する場合、自分がそのカニをいつ食べるのかきちんと把握するか、予定を立ててから通販で購入しましょう。 通販の配達日は、もちろん、指定が出来ますから、食べる日を考えて届くようにしたらよいでしょう。 届いてから、そのまま冷凍しておいてはさらに味が劣化してしまいます。 普通の食べ物と違い、カニは長く冷凍できない食材です。 せっかく鮮度が良いカニが届いたとしても、食べる日がまだ先だからと、冷凍庫に入れるようなことがないようにします。 お客さんが来る日に合わせて届けてもらう、パーティーの日に届けてもらうなど、予定を決めてから注文します。

購入後の解凍方法など

通販で冷凍のカニを買った場合、自然解凍で食べられるようになりますが、それまでどれくらいかかるのか、 通販会社の説明書や、ネット上での説明を読んでおくと良いでしょう。 冷凍してあっても、剥き身の場合は、それほどの時間も必要ありませんので、解凍時間も考えておくとよいですね。 いざ、食べようと思ったら、まだ凍っていたり、逆に解凍をしたりすると、水分が抜けてしまい、身がぱさついてしまいます。 ですから、冷凍してあるカニを通販で買う際は、食べる日、時間をきちんと予定しておきます。 カニ味噌は、冷凍し過ぎたり、解凍をし過ぎたりすると、台無しになりますから、その点も気をつけて注文しましょう。

姿の冷凍ガニは、新聞紙の上でカニのお腹を下にして置いておきます。 甲羅の中に水がたまらないのでこの方法が良いです。 姿カニは1時間、自然解凍後が食べごろです。

剥き身になっている冷凍ガニは、パックに入ったまま、自然解凍するのも良いですし、パックごと水の中に沈めて解凍することもオッケーです。 剥き身は解凍時間を短くしておかないと、身が水気でだめになりますので気をつけましょう。 冷凍カニは、高温になるような場所を避けて解凍しましょう。 高温の場所で完全に解凍すると、旨味まで抜けてしまうので気をつけましょう。

冷凍してあるカニもただ、時間を置いて解凍すればよいわけではないこと、これでおわかりになったと思います。 せっかくの美味しいカニですから、以上のことを守って、カニ通販で買った冷凍カニを上手に解凍してください。 そして、旬のカニの味をおうちで堪能しましょう。

(C) 冷凍カニの通販と扱い方「カニがうまい!」

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